把简单的食材做成美味
发布时间:2022-07-06 19:26:12
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来源:项链厂家
把简单的食材做成美味
锅中放入适量的花生油,先放入肉丝炒至颜色发白,盛出来备用。
将炒肉丝的底油留在锅中,放入胡萝卜,炒到胡萝卜变软,放入芹菜和木耳中火翻炒几分钟。最后放入猪肉丝儿,调入盐和半勺酱油炒均匀后即可出锅。
茭白肉丝
用料:茭白、瘦肉、蒜、青椒、红椒、酱油;
做法
1.茭白去老皮,以及根部硬的地方。洗净,随意一点切丝;
2.瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意;
3.锅里放油烧热先下茭白,炒到稍微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻;
4.待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一起大火快手炒;
5.加盐、几滴酱油调色调味;
6.加一点点点点水,稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀;
7.收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅;
莲藕肉丁
用料:莲藕、猪肉、青椒、葱花、姜末、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、水淀粉;
做法
1.将莲藕去皮切成小丁,用水煮至8成熟,猪肉片厚片,两面打十字花刀后切成丁,用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味,加水淀粉上浆
2.碗中加葱花、姜末、盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、水淀粉兑成碗芡,青椒去籽切成丁
3.炒锅上火,放适当底油烧至4成热,下肉丁划散后迅速取出
4.原锅留少许底油,下藕丁煸炒熟透,放肉丁一同翻炒,烹碗芡,下青椒丁,翻炒均匀后打明油出锅即可。
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