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新型大果冻依有隐患 食品标准从严方能堵漏

夏天，清凉爽口的果冻是孩子最喜欢的甜点。从今年5月1日开始，我国实施国家果冻新标准，禁止生产直径3.5厘米以下的小果冻。但前日央视《经济半橡套电缆小时》报道，符合新标准的果冻，仍然在制造着夺命的悲剧。究竟是厂家在走钢丝还是标准制定有缺憾？

厂家声音：严格按新标生产

国家质检总局、国家标准委员会和中国轻工业联合会于去年年底，联合出台了新的果冻生产国家强制标准，规定杯形凝胶果冻直径不得胶粘用品小于3.5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻长度不小于6厘米，异形凝胶果冻的净含量不小于30克。果冻新标准已经从今年5月1日起在生产领域开始实施，从今年10月1日起，不符合新标准的果冻将不得上市销售。昨天从南京业内旺旺等厂家人士处了解到，厂家已完全在按新标生产，一些厂家把大部分生产都转向了内容丰富的大果冻,像果肉型产品、添加维C产品、果冻爽，以吸引更多的成人消费者。

市场走访：“大”果冻仍有隐患

昨天，在新街口一些卖场调查时发现，和以往小果冻比起来，体积趋大的果冻多了，不过其中仍有不少安全隐患。比如很多果冻是圆锥形的，底面的半径不少都在3.5厘米以下。消费者于先生告诉，他最近给孩子买了一盒新型果冻，号称可以沾了不同口味的糖粉吃，可是打开包装后才知道：里面就是几个小果冻和一包糖粉，这样的“改良型”果冻给孩子吃还是很危险。

专家说法：完善标准才能堵漏

造成大果冻也有安全隐患的原因，是生产厂家在打擦边球吗？据一厂家人士介绍，他们在按照“杯形凝胶果冻直径不得小于3.5厘米”这条新标生产时，是按照表面口径不小于3.5厘米的，其他厂家也是这样实行。有专家认为，之所以现在生产的果冻仍然有安全问题，不而穿山甲线材是受动物穿山甲坚固盔甲灵感启发能完全归咎于企业。首先究竟多大的果冻才安全？2002年，欧盟决定禁止销售和进口用魔芋胶制造的小型杯装果冻，韩国从去年年底开始，暂停销售直径在4.5厘米以下的果冻。其次除了大小，果冻的原料如何保证安全？国外有些果冻入口即化，即使卡在了喉咙里也不会有生命危险，而根据厂家介绍，目前国内果冻无论是卡拉胶还是海藻胶，其实使用的都是从海藻中提取的胶状物，一旦堵住小孩喉咙，就会很难取出，但是目前国内厂家还没有发现成本适合的更好的替代物。

南理工经管学院的俞安平院长认为，国家标准要增加与国际接轨程度。企业不应该为了短期利益而绕开标准以制造、回收和再利用零件和废物，现在是标准为王的时代，国家产业之间、企业来宾之间更多的是标准竞争。现在我国食品安全受到关注，更3、填充与纳米技术多前后完成科技创新项目169项的食品标准正在制定与出台，应该从严定标准，建立完善的食品安全制度。